|
||||||
| بالهناء والعافيه كل مايختص بالاكل والطبخ |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
07-07-2010, 01:33 AM
|
#1 |
  |
يرتكب الكثير من النساء بعض الأخطاء عند صنع الحلويات مما تجعل الطبق لا يظهر بمظهره الجميل وطعمه المميز. سوف نستعرض هنا بعض النصائح التي تساعدك للحصول على أفضل النتائج.0 النصيحة الاولى للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة. النصيحة الثانية للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى النصيحة الثالثة هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟ النصحية الرابعة لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً. النصيحة الخامسة مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل. رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح. اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة النصيحة السادسة لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة. النصيحة السابعة للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً النصيحة الثامنة لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى. النصيحة التاسعة لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر. النصيحة العاشرة لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط. لمزيداً من الأفكار والنصائح اضغطي هنا -- |
|
|
07-07-2010, 02:18 AM
|
#2 |
 |
ܓܓܓܨ
سلمت الايادي..~ يعطيك الف عافية..~ مودتي..~ ܓܓܓܨ |
|
|
|
07-07-2010, 04:09 AM
|
#3 |
  |
نصآئح جديره بآلإهتمآم يعطيك العافية ياسكر ارق تحيه |
|
|
|
07-07-2010, 04:28 AM
|
#4 |
|
|
على طرحك الرائع والجميل وربي يعطيك الف العافيه يالغلا |
|
|
|
07-07-2010, 07:56 PM
|
#5 |
|
|
بسمة خجل حكاية قلب انرتم متصفحي حبيباتي اسعدني تواجدكم وافرحني ردكم الجميل كجمال حضوركم لاخلا ولاعدم لكم ودي وعبير وردي |
|
|
|
07-07-2010, 08:31 PM
|
#6 |
  |
مبدعه في اطروحاتك الهادفه يعطيك الف عافيه |
|
|
|
07-11-2010, 05:48 AM
|
#7 |
|
|
طَرَحٌ فيًِ مُنٍتَهٌىِـُآ [اَلَجُمٌٍآلِ] يُعٌطِيًكِ رَبِيُ أَلِفٌ عٌآِفًيُةْ ْ{إِبْدَآَعٌ} فيٍ ْكُلِ زَآْوِيْةٍ يَدْفَعُنِيً لِآَوَآصِلَ جَدِيْدَ أُطُرٌوْحَآتَكِ~ لِذَآئِقًتِكِ مودتي ذبحني غلاك |
|
|
|
08-12-2010, 01:28 PM
|
#8 |
|
|
وفي انتظار جديدك |
|
|
|
08-12-2010, 01:33 PM
|
#9 |
|
|
رووعه على الطرح بنتظار جديدك |
|
|
|
08-16-2010, 02:41 AM
|
#10 |
|
|
ذبحني غلاك لهفة شوق خافي العبرات انرتم متصفحي حبيباتي اسعدني تواجدكم وافرحني ردكم الجميل كجمال حضوركم لاخلا ولاعدم لكم ودي وعبير وردي |
|
|
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طرق هامة اعتمديها للثأر والانتقام ممن تخلى عنك | انفاس معشوقي | عالم الزوجيه و الاسره والمجتمع | 5 | 01-31-2024 10:27 AM |
| نصائح ...........مطبخيه!! | روح الروح | بالهناء والعافيه | 11 | 04-02-2015 01:05 PM |
| 50 سر من اسرار الكمبيوتر هامة جداً... | سوكره | الكمبيوتر والانترنت | 11 | 11-09-2012 04:19 PM |
| نصائح ذهبيه | روعة الاحساس | عالم حواء | 11 | 06-12-2010 06:42 PM |
العرض العادي
