05-09-2013, 03:44 PM
|
#1 |
  |
 الملوخية تحتوى على فيتامين "أ" الذى يحافظ على الجسم، كما أنها تحتوى على مادة "الكلوروفيل الخضراء"، ومادة الكاروتين بنسبة أعلى من تلك الموجودة فى الجزر والخس والسبانخ. وتتحول مادة "الكاروتين" فى الجسم إلى فيتامين "أ" الذى يقوى جهاز المناعة، ويزيد من مقاومة الجسم للالتهابات والأمراض، كما أنه يقوى النظر، ويحافظ على أغشية الكثير من الأعضاء، ويحميها من الشيخوخة المبكرة والتآكل، بينما يلعب فيتامين "ب" دوراً كبيراً فى تحويل الغذاء إلى طاقة وإفراز الأحماض الأمينية، وزيادة إفراز الهرمونات خاصة الذكورة
فأوراق الملوخية كما يوضح دكتور وليد موسى، استشارى التغذية العلاجية، تحتوى على مادة مخاطية تسمى "ميوسولج" وكمية كبيرة من الألياف التى تحول تلك المادة الغرائية دون حدوث مضاعفات لها لمرضى القولون العصبى، ومن يعانون من اضطرابات الهضم ومشاكل بالمعدة، ولذلك فهى وجبة سهلة الهضم وملينة، حيث تساعد على التخلص من الإمساك وسهولة عملية الإخراج، وتخفف من الاضطرابات الهضمية لمرض الكبد والجهاز الهضمى. وقد أثبتت الدراسات أن الملوخية يتوافر فيها مادة "الجلوكوسايدز" بكميات كبيرة مقارنة بالبصل والبقدونس والثوم، حيث إن تلك المادة تحتوى على مركبات فينولية مثل "الفلافونات" و"الجلوكوسيدات" وهى مواد تحمى الجسم، مما يعرف بالشوارد الحرة الطليقة والمؤكسدة التى تعمل كعامل مختزل داخل الأوعية الدموية، وتؤدى إلى تصلب الشرايين وزيادة نسبة الكوليسترول، وارتفاع ضغط الدم واضطراب نبضات القلب، وفى بعض الأحيان التعرض للأزمات القلبية. كما أكدت الأبحاث أن أكل الملوخية يقلل من تلك المخاطر، ويحول دون الإصابة بتلك القائمة الطويلة من الأمراض. فوائد الملوخية للحامل: تعتبر الملوخية غذاء مثاليا للحامل، حيث إنها تعتبر من أكثر الأغذية النباتية احتواء على فيتامين أ، وهو أحد أهم الفيتامينات التى تساعد على الحفاظ على صحة الأم وجنينها، وتحتوى الملوخية أيضا. على مادة الجلوكوسيد كوكورين، وهى مادة تتميز ببعض المرارة فى طعمها، تساعد على تكوين كرات الدم الحمراء وفقر الدم الذى يصاحب فترات الحمل الأولى، فضلا عن احتوائها على كميات مناسبة من فيتامين ج المعروف بقدرته على وقف النزف، وتكسر كرات الدم الحمراء، كما أنها تحتوى أيضا على عنصر الحديد الضرورى لهيموجلوبين الدم. . فوائد الملوخية للأعصاب: أثبتت التحاليل المعملية أن الملوخية تحتوى على قدر كبير من فيتامين "أ" الذى يساعد فى تمثيل المواد السكرية، والمحافظة على سلامة الجهاز العصبى، وظهور أمراض تورم الساقين، الذى يؤدى تدريجيا إلى ضعف العضلات والأطراف. . فوائد الملوخية الناشفة: تتميز الملوخية الناشفة أو اليابسة المجففة عن الخضراء أو الطازجة فى عدة نقاط فى القيمة الغذائية، فمثلا الملوخية الخضراء تحتوى على نحو 3.83% بروتين، بينما الملوخية الجافة تحتوى على 22.8% بروتين، ومن المعروف أن البروتينات ضرورية جدا لنمو وبناء الأنسجة بالجسم، ونسبة الدهون فى الملوخية الخضراء هى 0.41%، بينما تكون فى الجافة 2.44%، بينما نسبة الكربوهيدرات فهى 8.03%، بينما تقفز فى الملوخية الناشفة إلى نحو 48% وهى مركبات تعمل على تهدئة الأعصاب وتقوية البصر وتنشيط القلب وتفيد فى حالات انخفاض ضغط الدم والوهن، بينما توجد الألياف بنسبة 1.71% فى الملوخية الخضراء، وتزيد إلى 10.21% فى الملوخية الناشفة المجففة، وهى تعد بذلك من أعلى النباتات احتواء على الألياف الضرورية لحركة الأمعاء، وبالتالى الوقاية من مشاكل القولون والجهاز الهضمى. |
|
|
05-10-2013, 08:31 AM
|
#2 |
  |
الله يعطيك الصحه |
|
|
|
05-10-2013, 12:50 PM
|
#3 |
 |
|
|
|
|
05-10-2013, 07:35 PM
|
#4 | |
|
|
اقتباس:
يسسلموو ع المروور لا عدمت هالطلةة |
|
|
|
|
05-10-2013, 07:37 PM
|
#5 | |
|
|
اقتباس:
يسسلموو ع المروور لا عدمت هالطلةة |
|
|
|
|
05-11-2013, 09:28 AM
|
#6 |
  |
|
|
|
|
05-11-2013, 02:59 PM
|
#7 |
|
|
لا عدمت هالطلةة |
|
|
|
05-11-2013, 04:38 PM
|
#8 |
 |
|
|
|
|
05-12-2013, 03:21 PM
|
#9 |
|
|
لا عدمت هالطلةة |
|
|
|
06-16-2013, 11:56 PM
|
#10 |
|
|
طرح ... مميز ومفيد تسلم الأيادى تقبل تحيتى بارك الله فيك أسعد الله أيامك فى أمان الله |
|
|
 |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ايامي معك تحلى ... حلى اللوتس من مطبخي | بسمة خجل | بالهناء والعافيه | 13 | 11-08-2019 12:34 PM |
| حبه حبه الحياه تحلى | الوردة الحنونه | المنتدى العـام | 13 | 05-08-2016 08:08 AM |
| تعلمي كيف تحلي مشكلاتك | روعة الاحساس | عالم الزوجيه و الاسره والمجتمع | 8 | 09-13-2011 04:12 PM |
| بحمد الله وشكره تدوم النعم | ابو خالد | الاسلامي | 24 | 08-16-2010 04:56 AM |
| الملوخية وفوائدها الصحية | جوجو | الصحه والطب | 7 | 12-20-2009 02:26 PM |
العرض العادي
