[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('https://sc02.alicdn.com/kf/HTB15_e2j3DD8KJjy0FdqjvXXa3/Colorful-Moisture-Proof-Cheapest-Non-Woven-Black.jpg');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('https://sc02.alicdn.com/kf/HTB15_e2j3DD8KJjy0FdqjvXXa3/Colorful-Moisture-Proof-Cheapest-Non-Woven-Black.jpg');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]






طريقة عمل الحمسة الكويتية من الذ الاطباق الشعبية

التي تشتهر في موائد الكويت
.
.




المقادير:
كاس ونصف عدس اصفر
كاس ونصف ماء لسلق العدس
دجاجة كاملة مجزأة ومنظفة
3 كؤوس ماء لسلق الدجاج
بصلة مفرومة ناعم للسلق مع الدجاج
2 بصلة مفرومة ناعمة لتحمس مع الثوم
7 فصوص ثوم مهروسة ناعم
ربع كاس زيت
2 بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الى صغيرة
2 مكعب مرق دجاج
ملعقة صغيرة بودرة شطة
ملح / فلفل حسب الرغبة
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة كركم
2 فليفلة خضراء مفرومة ناعم
2 كاس رز مصري مغسول جيدا
5 حبات هيل
2 ورق غار





طريقة عمل الحمسة الكويتية:
1-في وعاء على النار نصع العدس والماء ويترك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يستوي العدس.
2- في هذه الاثناء في وعاء اخر نضع الدجاج والماء والبصل ويسلق ويتبل بالملح والفلفل والهيل وورق الغار ويترك لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
3-في الاثناء ايضا في وعاء اخر نضع الزيت ونشوح الثوم والبصل .
4-ثم نضيف قطع الدجاج بعد تصفيتها من المرق وتشوح حتى تكتسب اللون الذهبي الغامق .
5-نضيف قطع البطاطا وتشوح ايضا لمدة 10 دقايق وتتبل بالملح والفلفل والشطة البودرة.
6-نضيف العدس بعد تصفيته من الماء ونضيف ربع كاس من مرق الدجاج الى الدجاج والبطاطا ويغطى الوعاء ويترك على نار هادئة .
7-في هذه الاثناء في وعاء اخر على النار نضيف 2 ملعقة سمن ونشوح الفليفلة ونضيف 3 كؤوس من مرق الدجاج للفليفلة ويتبل بالملح والفلفل مرة اخرى والكركم والزعفران .
8-نضيف الارز المغسول ويقلب ويغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
9-يسكب الارز في طبق التقديم ثم يسكب فوقهم حمسة العدس والدجاج ويقدم ساخنا .










[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]