12-30-2014, 07:27 PM
|
#1 |
  |
1 علبة عجينة الباف باسترى 4 حبات تفاح مقشر ناعم 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور 2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة ماء 1 كوب كريم باتسيير 1 بيضة صفار بيض 1 ملعقة صغيرة حليب الكريم باتسيير: 1 كوب حليب 1/4 كوب دقيق الذرة 1/4 كوب سكر 3 بيضات بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة صغيرة زبدة أما طريقة تحضير فطائر التفاح بالزنجبيل: • افردي عجينة الباف باسترى على شكل مستطيل سماكته 1.5 سم فوق سطح مسطح مرشوش بالدقيق. • وقومي بتقطيعها على أشكال بيضاوية بواسطة السكين أو قطاعة. • ضعي ملعقة صغيرة من الكريم باتسيير فوق جهة واحدة من كل قطعة عجين. • ثم ضيفي فوقها حشوة التفاح، وادهني حواف العجينة بالماء حتى تلتصق العجينة. • اثني العجينة إلى نصفين للحصول على شكل هلال. • ثم ادهني كل قطعة عجين بمزيج البيض والحليب المخفوقان معاً. • احضري صينية وضعي فيها فطائر الباف باسترى في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريباً حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون. حشوة التفاح: • قومي بتقشير التفاح وابشريه ناعماً. • ضعي التفاح في إناء مع الماء والزنجبيل الطازج حتى يتم امتصاص كل الماء. • ثم ضيفي اليه السكر ، واستمري في الطهي حتى يصبح المزيج مثل المعجون أو على شكل هريسة. تترك الحشوة جانباً حتى تبرد. الكريم باتسيير • سخني الحليب في القدر ثم يرفع عن النار. • وقومي بخلط دقيق الذرة مع السكر والبيض. ثم ضيفي هذا الخليط ببطء إلى الحليب مع الاستمرار في الخفق بواسطة المضرب اليدوي . • ثم ضعي المزيج على النار ويطهى حتى يصبح كثيفاً. • تضاف الفانيلا والزبدة إلى الخليط ويمزج الكل جيداً. |
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| فوائد خل التفاح مع الماء | رنيم حمدي | الصحه والطب | 2 | 08-05-2022 08:27 AM |
| فوائد وأضرار التفاح.. | ملكة جروح | الصحه والطب | 2 | 01-04-2021 12:39 PM |
| عند تناولك التفاح..لا تفكر أن تقشرها!! | LaMiR | الصحه والطب | 3 | 06-30-2015 05:20 PM |
| فطائر الدجاج بالفرن لذيذهـ مرهـ .. | احساس | بالهناء والعافيه | 11 | 10-31-2012 08:38 PM |
| فؤايد التفاح الاخضر | اميـر الـذوق والرقه | الصحه والطب | 8 | 05-09-2010 07:05 PM |
العرض الشجري