|
||||||
| بالهناء والعافيه كل مايختص بالاكل والطبخ |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
05-01-2008, 06:39 PM
|
#1 |
  |
 السـلآـآمــ عليكمــ و رحمهـ الله و بركـآـآتهـ صبـآحكمــ/ مسـآـآئكمــ { مطـرـرـر } يسقي قلـوـوبكمــ بذكـر الله  اليــوم جآـآيبــهـ لـكـمـ أنــوآع مـ خ ــتلفــهـ من أطبـآـآق الأرز ~  أولآـآ : طاجــن الأرز باللـ ح ــمـ  وجبة شهية لعشاق الأرز باللحم،، يتم طبخها على مرحلتين المقادير: 4 أكواب أرز ¼ كوب زيت ذرة 750 جرام لحم بقر او غنم مقطع مكعبات 2 حبة كبيرة بصل، شرائح 3-4 فص ثوم، شرائح 2 قطعة ورق غار 2 عود دارسين 4-6 حبة مسمار (قرنفل) 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل ½ ملعقة صغيرة هيل ، مطحون ½ ملعقة صغيرة دارسين، ناعم ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود 4 حبة كبيرة طماطم ، مفروم 4 كوب ماء 2 ملعقة صغيرة ملح ¼ كوب صنوبر مقلي الطريقة:1) اغسلي الأرز جيدا، انقعيه بالماء المملح لحوالي 20 دقيقة. 2) في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة ، اضيفي اللحم، قلبي على كافة الجوانب الى ان يتحمص اللحم قليلا. 3) اضيفي البصل، الثوم وقلبي باستمرار الى ان يكتسب البصل لون ذهبي ويتبخر معظم السائل من اللحم. 4) اضيفي الدارسين ، المسمار، الهيل،الدارسين، الفلفل والطماطم، قلبي الى ان تتوزع المكونات جيدا، ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه لحوالي 45 دقيقة او الى ان ينضج اللحم ، اذا اصبح اللحم جافا اضيفي حوالي نصف كوب من الماء حسب اللزوم.(يتوقف ذلك على نوع اللحم المستعمل). 5) شغلي الفرن لدرجة حرارة 170س، احضري طبق فرن عميق مناسب للتقديم على السفرة . 6) صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه في طبق الفرن ، ضعي فوقه خليط اللحم، ضعي فوقه الماء والملح ، قلبي قليلا ليختلط الأرزمع اللحم، غطي الطبق بورق المنيوم، ادخليه الى الفرن لمدة ساعة او الى ان ينضج الأرز و يتشرب كافة الماء. 7) وزعي الصنوبر على سطح الطاجن، قدميه ساخنا. يتــ
ــبع |
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| وصفات ماسك الأرز للوجه وفوائد القناع للبشرة | ملكة جروح | عالم حواء | 9 | 05-25-2021 04:28 AM |
| الأرز الإيطالي الحار مع الزيتون الأسود | الجوهرة | بالهناء والعافيه | 10 | 11-16-2019 02:58 PM |
| مجدرة الأرز ومجدرة البرغل | سميتك غلآي | بالهناء والعافيه | 5 | 09-09-2019 03:34 PM |
| طاجن الأرز المعمر | عيونك دنيتي | بالهناء والعافيه | 3 | 01-21-2014 11:59 PM |
العرض الشجري