|
||||||
| بالهناء والعافيه كل مايختص بالاكل والطبخ |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
05-25-2012, 03:56 PM
|
#1 |
  |
مقادير العجين: 2 كاس دقيق ** ربع كاس زيت ذرة ** 1 بيضة ** ملعقة صغيرة ملح ومثلها خميرة فورية ** ماء للعجن الطريقة: __نفرك الدقيق مع الزيت والملح والخميرة. __ نضيف البيضة ومقدار فنجان مويه ونعجن باضافة المزيد من الماء حتى يصير عندنا عجينة متماسكة متوسطة الليونة..ونغطيها او نلفها بكيس نايلون مدة نصف ساعة مقادير الحشوة: بصلة وفص ثوم مفرومة ** ملعقتين زيت ذرة ** 6 ملاعق تقريبا من لحم الدجاج المفروم الني ** بهارات(ملح,,كركم,,كمون,,فلفل اسود) ** ابطاطس صغيرة وجزرة. كزبرة خضراء او شبت او كلهم(مقدار ملعقة طعام) الطريقة: __ في قدر صغير نقطع البطاطساية والجزرة مكعبات ونحط عليهم ماء مغلي ونحطهم على النار مدة خمس الى عشر دقايق.. __ في قدر اخر نحط البصل والثوم مع الزيت على النار ونقلبهم وبعدين نضيف الدجاج ونستمر في التقليب ونحرص على تفتيت الدجاج وعدم تكون كتل كبيرة.. اذا استوى ونشفت الموية من الدجاج نضيف الخضار بعد مانصفيها ونقلب جيدا ونضيف الملح وال __بهارات ونتاكد من الملح(عقدتي انا الملح) نطفي النار بعد ماتمتزج كل المقادير السابقة ثم نضيف الكزبرة والشبت..وكذا تكون الحشوة جاهزة. __نفرد العجينة على طاولة مرشرشة بالدقيق,وكل ماكانت العجينة رقيقة كل ماكانت الفطاير احلى.. __ نقطعها دوائر..ونضع وسط كل دائرة ملعقة من الحشو ونلصق الاطراف بمسحها بالماء ثم نطبقها على شكل نصف دائرة..ونزين الاطراف بالقطاعة او السكين.. __ ندهنها بالبيض ونرصها على صينية مدهونة وندخلها فرن ساخن وتخبز لمدة عشر الى 15 دقيقة وتحمر من فوق وتقدم. وبالعافيه... [/align][/cell][/tabletext][/align] |
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| فطائر التفاح بالزنجبيل | الوردة الحنونه | بالهناء والعافيه | 4 | 03-07-2015 10:54 PM |
| أعتذر لنفسي الف مرهـ على سوء اختياري لبعض الأشخص | كسير من هالجروح | المنتدى العـام | 10 | 07-02-2014 09:00 AM |
| فاهيتا الدجاج | روعة الاحساس | بالهناء والعافيه | 10 | 11-14-2011 06:45 PM |
| اول مرهـ اعرف معناها...!! | صمتي ذبحني | الاسلامي | 10 | 05-06-2010 02:30 PM |
| حلا مرهـ سهل... | صمتي ذبحني | بالهناء والعافيه | 4 | 05-02-2010 12:51 PM |
العرض الشجري