|
||||||
| بالهناء والعافيه كل مايختص بالاكل والطبخ |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
12-10-2008, 07:07 PM
|
#1 |
  |
مسائكمـ نور مكلل برائحة الزهور طريقة عمل رز مندي بالصور...يم...يم.. ياالله نبدأ.. المقادير دجاجه(او اكثر حسب عائلتك) قليل من الخل+ليمونه واحده +رشه كمون(لتنقيع الدجاج قبل الاستخدام حتى لاتظهر له رائحه ويكون زاكي جدااااا) بهارات لتتبيل الدجاج(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل) قليل من الزيت رز (على حسب عائلتك)والرز المستخدم هنا (ابو كأس) الاستعداد نشعل الفحم ونحضر ماء مغلي ونحمي الفرن مسبقا نحضر القصدير (على حسب كبر الصينيه) [BIMG]http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p28302.gif[/BIMG] الطريقه يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون والكمون وتفرك الدجاجه بالليمون جيدا(صوره 1) ثم تغسل الدجاجه مره اخري من الخل ثم نشرح الدجاج بالسكين (طولي) (صوره 2) ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)(صوره 3) هذه صوره الخولنجان للبنات اللي مايعرفونه(صوره 4) ثم تتبل الدجاجه بالبهارات مع الحرص على ان تدخلي قليل من البهارات بين الفتحات اللي عملناها (صوره 5) نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت(صوره 6) ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه (صوره 7) نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج(صوره 8) ناتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم (انا ماكان عندي طبيعي فستعنت بهذا)وبسرعه البررررررق غطي الصينيه (صوره 9 [BIMG]http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p28303.gif[/BIMG] ثم نضعها في الفرن صوره(1) بعد مايستوي الدجاج نضعه في صينيه اخرى ونحمره في الفرن(صوره 2) نحتفظ في المرق (صوره 3) يغسل الرز جيدا وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى (صوره رقم4 ) المستكه للبنات اللي مايعرفونها (صوره 5) في القدر نضع المرق بس انتبهي رااح تكون البهارات مترسبه في أسفل الطاسه انتي حاولي انك تاخذين الماء فقط ونضع عليه الرز (طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه الرز )انتي تكونين محضره ماء مغلي وزيديه حتى يغمر الرز ثم نضع (حبتين مستكة+حبتين هيل+قرفة) وتأكدي من ملح ماء الرز(يعني ضبطيه) ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات(مثل البركان) نغطيه بالقصدير ونوطي على النار الى وقت التقديم نضع الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل والزبيب واللوز المحمص وبا الهناء والعافيه |
|
|
12-10-2008, 07:37 PM
|
#2 |
  |
شرح كافي ووافي وان شاء الله يستفيد منه الجميع مشكوره غلا روحي |
|
|
|
12-10-2008, 09:51 PM
|
#3 |
  |
كفيتي ووفيتي.. دمتي بود |
|
|
|
12-10-2008, 11:51 PM
|
#4 |
|
|
|
|
|
|
07-04-2009, 04:45 AM
|
#5 |
 |
غ ـلآـآ روح ـي.. تسلم دياااتك.. كفيتي ووفيتي.. ِِِم ـوـوـودتيِِِِ |
|
|
|
07-04-2009, 04:48 AM
|
#6 |
 |
والخطوات المصوره الأروع |
|
|
|
01-05-2014, 10:26 AM
|
#7 |
|
|
طرح ... ولا أأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأطعم تسلم الأيادى تقبل تحيتى بارك الله فيك سنه سعيده أسعد الله أيامك فى أمان الله |
|
|
|
01-22-2014, 12:00 AM
|
#8 |
 |
تسسلم يمينكك يَ الغلا ويعطيكك العـآفيةة ع الطرح ودي لكك |
|
|
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ســـيارة أودي rs7 | تحكمني قناعتي | عالم السيارات والدراجات | 12 | 02-01-2024 02:50 AM |
| بالصور.. بالصور.. مليونا طن ألعاب نارية تضيء عواصم العالم وداعاً لـ2013 | عيونك دنيتي | السفر والسيـاحـــه | 2 | 01-04-2014 10:46 AM |
| روعه | صمتي ذبحني | الديكورات والاثـاث المنزلــي | 13 | 10-05-2010 08:51 AM |
| روعه روعه روعه ,, شيء متعوب عليه فعلا ,, أدخل واستفيد ولن تخسر أبدا .. | MeshOoOoOo | الاسلامي | 10 | 07-04-2008 05:22 AM |
العرض المتطور
